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　　1.食材准备：绿豆芽洗净沥干，包菜手撕成片，洗净沥干，胡萝卜洗净切丝，大葱切葱花，准备两个鸡蛋，一盘用来做炒面的面条（超市有卖）。2.起锅烧油，油热后把鸡蛋打入锅中炒熟炒碎，然后放入葱花炒出香味，再把包菜、绿豆芽、胡萝卜放入锅中翻炒。3.往锅中放入老抽和豆瓣酱调味调色，等到配菜都炒软后，把炒面放入锅中翻炒，放入盐、鸡精、味极鲜、蚝油调味，出锅时撒上孜然粉即可。

　　1.食材准备：两张凉皮用刀切成细条，黄瓜洗净擦丝，面筋切成小块，再准备适量的榨菜。2.按顺序把凉皮、面筋、黄瓜丝、榨菜放在盘中，撒上辣椒面，取一小碗，往碗中放入麻汁和开水搅拌均匀。3.把稀释的麻汁淋在凉皮上，再放入食醋、盐、味极鲜调味，起锅烧油，油烧至冒烟后，把热油淋在辣椒面上，拌匀即可食用。

　　1.食材准备：适量的鸡蛋饼切成长条，包菜手撕成片，洗净沥干，绿豆芽洗净沥干，青椒洗净切成片，准备两个鸡蛋，适量的葱花。2.锅中烧油，油热后放入葱花爆香，然后把鸡蛋打入锅中炒熟炒碎，然后把青椒、包菜、绿豆芽放入锅中一同翻炒。3.锅中配菜炒软后放入鸡蛋饼，然后放入盐、鸡精、味极鲜、豆瓣酱、蚝油调味，炒熟出锅即可。

　　1.食材准备：一碗剩米饭，黄瓜洗净切成细丁，胡萝卜洗净切成细丁，大葱切葱花，准备两个鸡蛋。2.锅中烧油，油热后放入葱花爆香，然后打入鸡蛋炒熟炒碎，再把黄瓜丁和胡萝卜丁放入锅中一同翻炒，并放入老抽调色。3.锅中菜炒软后，把米饭放入锅中一同翻炒，放入盐、鸡精调味，把米饭炒散炒开炒入味，出锅即可！

　　1.食材准备：准备半碗面粉，往碗中放入适量的清水搅拌均匀，做成面水，大葱切葱花，再准备一个鸡蛋。2.电饼铛加热后放入少许食用油，油热后把面水倒入电饼铛中，使面水均匀的摊开，等到面水固定成面饼，把鸡蛋打入面饼上，在面饼上打散打匀。3.把鸡蛋均匀摊在面饼上后，再撒上葱花，等到鸡蛋饼煎制两面金黄即可，在抹上自己喜欢吃的酱，或者放些土豆丝、黄瓜丝等蔬菜，把饼卷起来即可食用。

　　2.炒米饭的时候，要用铲子把米饭铲开，不要把米饭炒的一团一团的。返回搜狐，查看更多