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　　2005年，當東南亞料理在國內尚屬小眾時，尚蓮越泰料理以“還原地道風味”的初心悄然誕生。二十年深耕細作，從最初的一間小店到如今覆蓋北京、上海、廣州、深圳、香港等十余座城市的連鎖品牌，尚蓮始終以越南、泰國菜為核心，在傳統與現代的平衡中，為食客搭建起一座跨越國界的美食橋梁。

　　越南菜的清新與泰國菜的濃烈，在尚蓮的功能表上形成微妙的互補。主理團隊多次深入東南亞腹地，從河內街頭小攤的牛肉湯粉配方，到曼谷夜市秘制的冬陰功底料，每一道菜都經過反覆調試，既保留傳統工藝，又兼顧本土食客的口感偏好。比如招牌的“香茅炭燒豬頸肉”，需以新鮮香茅腌制12小時，炭火炙烤鎖住肉汁；而“青檸蒸鱸魚”則堅持使用東南亞空運的甲拋葉與青檸，酸辣中透出草本清香。

　　在快節奏的餐飲市場中，尚蓮選擇了一條更“慢”的路：拒絕預製菜，後廚每日現熬湯底、手舂香料；門店設計融合東南亞自然元素與現代簡約風格，竹編燈飾與熱帶綠植相映成趣。這種對細節的堅持，讓尚蓮成為許多家庭聚餐、商務宴請的長期選擇。一位上海老顧客感慨：“十年前在這裡吃到的古法咖喱蟹味道，和今天一模一樣。”

　　目前，尚蓮在全國已佈局30余家門店，香港中環店更成為都市白領的“充電站”。未來品牌計劃深入二三線城市，讓更多人無需遠行，也能品味東南亞飲食文化的精髓。（推廣）

　　29日，2023“夢想連接世界——世界品牌路跨年演講”盛會在水立方璀璨上演。

　　商務部：7月份生産資料市場價格環比小幅...據商務部市場運作監測系統顯示，7月份全國生産資料市場價格環比下降1.0％。

　　商務部：7月份食用農産品市場價格環比小...據商務部市場運作監測系統顯示，7月份全國食用農産品市場價格環比上漲1.9％。

　　商務部：6月份食用農産品市場價格環比小...據商務部市場運作監測系統顯示，6月份全國食用農産品市場價格環比下降1.2%。

　　商務部：6月份生産資料市場價格環比略有...據商務部市場運作監測系統顯示，6月份全國生産資料市場價格環比下降0.7%。

　　商務部：5月份食用農産品市場價格環比小...據商務部市場運作監測系統顯示，5月份全國食用農産品市場價格環比下降1.1%。

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