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　　丝娃娃别名素春卷，是贵州省美食界的扛把子。之所以叫丝娃娃，是因为一个包裹完整的丝娃娃乍一看颇似产房里初生的婴儿被裹在襁褓中。裹好的丝娃娃浇上一勺红酸汤，堪称一场视觉与味蕾的双重享受，可谓是让人回味无穷啊。

　　贵阳肠旺面是贵州特色美食之一，以猪大肠和面为主料，配以手工制作的面条，呈现出浓郁的麻辣口味。其汤色鲜红，肥肠粉白，面条蛋黄，葱花翠绿，吃起来香而不辣，油而不腻，脆而不生。

　　砂锅凉粉是贵州的传统凉粉小吃，以其口感细腻爽口而受到人们的喜爱。砂锅凉粉的制作原料主要是绿豆粉，加入适量的水搅拌均匀后，放入砂锅中蒸熟。

　　豆花面的制作过程独特，先将豆浆煮沸，再将煮沸的豆浆倒入凉水中，搅拌均匀，形成豆花。然后将豆花放在面条上，加入辣椒油、蒜苗、香葱等佐料，搅拌均匀后即可食用。

　　以其独特的制作工艺和口感而闻名。冲冲糕的制作过程需要用蒸汽将糯米糊冲蒸熟，然后由竹筒底部顶压自然冲出，因此得名冲冲糕。软糯香甜、淡淡的糯米香气萦绕在鼻尖，让人陶醉其中。

　　贵州毕节地区的一道传统小吃，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。毕节汤圆选用上等糯米制作，配以各种馅料，如芝麻、核桃、豆沙等，制成饱满的汤圆。

　　花溪牛肉粉选用上等黄牛肉，精制米粉，熬成鲜浓的牛肉汤，再加上醇香的牛肉，配以泡酸菜、芫荽等佐料，口感鲜美，让人回味无穷。

　　选用鲜羊肉熬汤，浇在米粉上，再加上羊肉片和调料，口感鲜美，让人食欲大开。遵义羊肉粉已有300多年的制作历史。

　　米豆腐是贵州的一道传统小吃，以其清凉爽口而受到人们的喜爱。每一口都是对贵州地道味道的追寻。无论是作为小吃还是配菜，都能为餐桌增添别样风味。

　　酸汤鱼这道贵州的传统美食，简直就像一场味蕾的盛宴！酸辣交织，让人停不下来。酸汤的清爽和鱼肉的鲜美在口中交织，仿佛跳跃的音符，让人陶醉其中。