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　　此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥菜）、海带丝、大头菜、黄瓜丝、藠头等。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。

　　准备300克中筋面粉，半勺盐，270毫升水，先加入2/3的水，用和面机和面。

　　和到如下图这个状态，拉起来能拉起长长的面筋，面软而有劲，盖上保鲜膜醒发1个小时。

　　起锅烧油，油热放入准备好的350克肉糜，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺香醋，1小勺老抽，适量白糖，煸炒一下。香喷喷的肉臊子做好了。

　　3、配菜：花生，大头菜（一种咸菜），海带丝，藠（jiào）头（百合科球茎类植物，味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效），豆芽，芹菜，土豆，黄瓜，胡萝卜，鱼腥草（又名折耳根，鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用于治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。）

　　另外准备花生米，藠头切块，大头菜切丝，鱼腥草切段，黄瓜切丝，粉丝过一遍沸水然后过一边凉水，还可以随意添加自己喜欢吃的菜。

　　4、准备调味品：白胡椒粉1小撮，生抽1勺半，香醋1大勺，香油1小勺，油泼辣子2小勺，香菜少许，葱末适量。

　　做这道美食的关键，面的状态很重要，拿在手里似流非流，马上就要从指缝中留下去，轻轻一拽又能很轻松的拽上来，反复的丢出去拽回来，来回的“玩”几次面，让面团能在你手里得心应手。

　　烙好的春饼，说薄如蝉翼一点也不为过，拿起来，透明度非常好，可以用微米来形容饼的厚度，这种春饼也可以用来卷烤鸭。

　　一切准备就绪了，春饼皮，各种美味蔬菜，鲜美诱人的肉臊子，酸甜可口的汤汁，接下来就是“包丝娃娃”其实就是卷素春卷，之所以叫“丝娃娃”，是因为这个做法类似于包裹孩子一样，就像是孩子的襁褓。咱们来看一下手法：

　　怎么样，心动了吗？嘴馋了吧，再来一张美拍的照片，保你馋掉牙，哈哈哈，如果喜欢就做做试试吧，这道美食营养丰富，有各种多姿多彩的蔬菜，肉臊子，补充人体所需维生素，蛋白质，酸甜可口的汤汁，增加了口感，让人越长越想吃，赶紧分享给你的家人朋友们吧。

　　配菜：花生，大头菜，海带丝，藠（jiào）头，豆芽，芹菜，土豆，黄瓜，胡萝卜，鱼腥草。

　　肉臊子：350克肉糜，1勺料酒，1勺生抽，1勺香醋，1小勺老抽，适量白糖，煸炒一下。

　　汤 汁：白胡椒粉1小撮，生抽1勺半，香醋1大勺，香油1小勺，油泼辣子2小勺，香菜少许，葱末适量，凉白开水少许。

　　我是凡慕来美食烘焙，关注我，分享美食分享快乐分享健康，祝愿朋友们天天开心，好运常伴！期待您的点赞评论分享转发，谢谢！

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