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　　4月16日的清晨，昆明市的木水花野生菌交易中心内传来一阵兴奋的声音。没错，今年首批珍贵的鸡枞终于上市了！这可不是普通的货色，而是来自曲靖和蒙自的红土黑帽鸡枞，每公斤售价高达2500到2800元。

　　在市场的某个角落，一位商户在他的微信朋友圈里激动地分享着：“日盼夜盼，终于等到了鸡枞的到来！”配图中的鸡枞被保鲜纸包裹得严实，菌柄上还带着湿润的泥土，新鲜得仿佛刚从森林中采摘下来。这消息一出，立刻点燃了市场内的气氛。

　　不过，上午11点左右走进木水花市场，你会觉得这里似乎有些冷清。放眼望去，大多数摊位上摆的是天麻、人工羊肚菌这样的常见商品，而那些令人垂涎的野生菌却少之又少。但在程先生家的摊位前，工作人员正小心翼翼地从冷库中取出那批珍贵的鸡枞。这批来自蒙自的红土黑帽鸡枞总共只有一公斤，已经以每公斤2800元的价格被其他商户预订。

　　据程先生透露，他们家的第一批鸡枞是在四月初到的，当时只有800克，因为数量稀少，价格一度攀升至每公斤3200元。而今天，在纯天然野生菌店，也迎来了一批同样珍贵的货物——来自曲靖的黑帽鸡枞，共800克，售价为每公斤2500元，已经被昆明的一位顾客抢先预订。

　　对于今年鸡枞上市时间较晚的情况，市场部主管翟占世给出了答案：今年初的大降温加上后期雨水偏少，对野生菌生长造成了影响。通常这个时候，市场上应该已经能看到谷熟菌、黄牛肝、黑牛肝等多种野生菌的身影，但今年情况特殊，这些美味的野味暂时还没有出现。

　　尽管现在鸡枞的价格不菲，但随着雨季到来，更多种类的野生菌将陆续登场，到时候品质好的鸡枞可能只需300多元就能买到。对于热爱美食的朋友来说，等待总是值得的，毕竟，没有什么比品尝到最新鲜、最地道的野生菌更让人满足的事了。返回搜狐，查看更多