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　　中国自古以来就是美食众多的国家，并且各地都有自己的特色小吃，就像是厦门，它就拥有着众多的特色小吃。近几年厦门成为了旅游胜地，无论是哪个季节去游玩的旅客都非常的多，而去到厦门肯定就要品尝一下当地的美味了，那么下面就来介绍一下厦门的特色小吃有哪些。

　　沙茶面是厦门特有的美食，它遍布厦门各地，去到这里游玩的游客们肯定都会来上一碗，沙茶面选用的是闽南当地的油面，将油面和青菜煮熟之后放入碗中，在配上当地的沙茶汤，这个沙茶汤也是十分的讲究，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，在弄好之后上面可以添加自己喜欢的小料，比如豆制品等，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。

　　原巷口鱼丸的鱼丸和其它地方所卖的鱼丸是不一样的，它发展到现在已经有了很长的时间，鱼丸在制作的时候采用的是深海野生大鲨鱼手工制作而成，其中还有一种更高级的 鲨鱼丸，它在制作的时候更为讲究，是鲨鱼腹部透明体部分做成，肉馅采用海参、干贝、精选五花肉制作而成，量很少限量版的。

　　蚵仔煎是用闽南话说的，这在福建的大部分地区都有分布，不过口味会有些许的差异，而厦门的也是很有特色，它的原材料是海蛎和番薯粉，将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，喜欢吃辣的再搭配上辣酱也会更好吃。

　　厦门作为靠近海的地方肯定离不开海鲜，而面吃的也就是海鲜面，海鲜面里面的种类也是多种多样，不过里面受欢迎的还是虾面，厦门面的特色其实大部分都在汤头部分，虾面也是一样，汤头制作的时候是将虾去壳水煮后的汤熬虾壳，然后把虾壳过滤出来捣碎，掺上冰糖再熬。熬好汤头就可以在面上浇上汤，虾面也就制作而成了。

　　面线糊作为特色小吃一般都是作为早餐搭配油条来食用的，这也是当地的热门小吃，面线糊是由细面线、番薯粉制作成，它煮的时候不会特别的烂吃起来口感很好，男女老少皆宜，并且在里面也可以加入多种配料更是深得大众喜爱。

　　薄饼这个大家都不陌生，可能很多地方都会有同一个叫法的食物，但是它的制作方法和口感却完全不同，厦门的薄饼在制作上比较简单，是用面皮包裹各种食材就可以了，里面的食材大多也是海鲜类的，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富。

　　上面几种就是有关厦门特色小吃的介绍，除了这些其实种类还是非常的多，去到这里的朋友们一定要去尝一下这里的美食，再探索其它的美味，体验其中的美食文化，感受特色的口味，这样旅途才算是比较充实的。