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　　1、麻丸：福建莆田精美的地方甜点小吃。用猪后腿精肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分惬意；2、马糕：又称“薄荷糕”，是福建莆田的地方糕类名吃，马糕最初是以薄荷铺于蒸笼中蒸制而成的一种韧性强的多层米糕。其做法据传始于明代；3、白@：福建兴化莆田的传统小吃之一，莆仙山区群众逢年过节和喜庆筵宴的必备美食。有炒白@和汤白@之分，所谓的白@，是用白棱米制作而成。