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　　为进一步做优“妈妈的味道”共富品牌，提升台州非遗美食、传统小吃的知名度和美誉度，在台州市“妈妈的味道”巾帼共富市集启动仪式上，经县级妇联推荐，专家及大众评审品鉴，现场评选出具有地域特色、风味独特、体现传承文化的台州市“妈妈的味道”十佳小吃。

　　现推出“妈妈的味道”十佳小吃系列专栏，带您走进台州各地，探寻这些美食背后的故事，品味舌尖上的乡愁，感受妈妈的爱与温暖。让我们一起，用味蕾唤醒记忆，用美食传递幸福！

　　紫菜，玉环人舌尖上的潮汐密码。清晨五点，大麦屿渔港的海风裹挟着咸鲜，揉进老师傅掌心。当季紫菜裹挟浪花的清冽，混入秘制油炸花生与五花肉，在老师傅指间变成一张张可口诱人的圆饼。明火铁板现煎的仪式感，是机器永远无法复刻的温度。软糯的红薯粉包裹东海头水紫菜，在铁板上烙出玉环人刻进DNA的香气——这，就是一枚紫菜饼的诞生记，一道独属于玉环的“妈妈的味道”。

　　在玉环大麦屿福山村，有一位不得不提的巾帼志愿者——余兰妹。平日里，余兰妹就爱钻研特色美食小吃。自 2015 年起，她踏上了制作紫菜饼的征程。怀揣着 “十年磨一饼” 的坚韧与执着，在这十年悠悠时光里，她的紫菜饼摊宛如一道流动的暖光，穿梭于岁月之中。在那油香不断翻腾的煎制过程里，余兰妹凭借着不懈的尝试与调试，精准找到了紫菜饼咸鲜滋味的黄金配比，为每一位食客呈上最地道、最美味的紫菜饼 。

　　2024年6月12日，余兰妹积极发挥引领作用，将大麦屿福山区域的妇女们凝聚在一起，成立了一支由 10 人组成的 “福山巾帼巧厨娘” 公益团队。这支团队独树一帜，以美食作为传递爱心的独特媒介，自成立以来，便活跃在各个公益场景，开展了一系列丰富多彩且意义非凡的公益活动。

　　在马拉松赛事的现场，她们精心设立了补给站，免费发放给那些在赛道上奋力奔跑的参赛者；走进社区，她们又化身为贴心的关怀使者，为孤寡老人们精心烹饪爱心餐食；走进驻地部队，她们为子弟兵们送去精心准备的美食，表达对人民子弟兵的崇高敬意与诚挚关怀。

　　此外，“福山巾帼巧厨娘” 公益团队多次踊跃参与玉环市妇联组织的各类公益行动，无论是帮扶困难家庭，还是参与社区环境美化活动，都能看到她们活跃的身姿，以实际行动诠释着公益精神，成为当地一道亮丽且温暖的风景线。

　　通过传统美食制作与公益实践相结合，让日常的紫菜饼成为传递善意的载体。当质朴手艺碰上深厚的文化底蕴，再与温暖的公益精神相拥，便成就了紫菜饼最难忘的口感，如今也能包裹多元风味，更承载着公益的无疆大爱。

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