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　　2月3日，正月十三，沙洲村热闹依旧，游客三五成群，一拨接着一拨，源源不断为民俗广场两侧的摊位带来“变现流量”。

　　“来一份臭豆腐！”“好的，10元。”清脆的话音刚落，接单的罗金花开始忙碌起来。“咕噜咕噜……”不一会儿，油温升高后冒着腾腾热气，豆腐在热油里翻腾，浓浓的香味扑鼻而来。

　　招呼好客人，罗金花与我闲聊起来。罗金花是位90后，两个孩子的妈妈，2020年嫁到沙洲后就在民俗广场支起了一个摊位，经营烧烤、奶茶、臭豆腐等小吃、饮品。面色有些憔悴的她告诉我，今年春节期间是她摆摊以来最忙碌的，“觉都没得睡”，仅初八一天的收入就超过6000元。

　　生意的爆火让罗金花从早上7点出摊，到凌晨2点以后才收摊，每天睡眠不足5小时，虽然每天很累，却很开心。“这样的日子有奔头！”她对现在的生活十分满足。

　　近年来，随着沙洲游客的增多，很多村民走上“舌尖上”的致富路。在民俗广场跟罗金花做一样生意的有6家，大家表示今年春节的生意比往年好，基本恢复到前两年的状态。

　　为提升沙洲旅游美食品牌形象，汝城县职业教育中心自2016年开始，聘请名厨为沙洲村民开展厨师技能培训，为村民示范做“大菜”，做特色小吃，同时提升服务意识和服务质量。截至目前，共开展厨师培训18期，许多村民参与了培训。罗金花也准备继续深造，搭上厨师技能培训的东风，争取在今年通过培训拿到四级厨师证。

　　我们相信，2023年沙洲会更好，村民们的生活也会越来越红火，未来更可期。