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　　此为清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种，具有强身补血之功能。其色紫红，气香味腴，曾被列为皇宫内膳“御米”之一。此米蛋白质含量高，有强身补血之功效，民间视为营养和滋补食品，名菜馆则专用以制作常熟传统名点血糯八宝饭及炒血糯，在江南一带享有盛誉，被列入《国际菜谱》

　　源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家，是取上等糯米，集秋后之丹桂精心酿制而成。据说用齐梁古刹兴福寺空心潭泉水酿成，又以寺内那颗千年唐桂入酒，酿成的桂花酒，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。留下了翁同龢带径锄绿野，留露酿黄花的佳句。

　　享誉中国的名牌产品。阳澄湖优良的土质、水质、水草、食料，形成了螃蟹得天独厚的生长环境。阳澄湖大闸蟹青背白肚，金爪黄毛。蟹黄油肥，肉白鲜嫩。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。金秋时节，是沽酒煮蟹的最佳时间。

　　有素中之王之称。最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食。1947年10月19日，宋庆龄、宋美龄姐妹畅游罢兴福寺，在寺外林中野餐，一碗兴福蕈油面端上桌，清香扑鼻，宋氏姐妹品尝后觉得名不虚传，更是赞不绝口，连声道:好、好、好，想不到小地方有这么好吃的菜和面。

　　特色绿色食品，不仅花色繁多，有荤有素。制作精良，物美价廉。其味香醇，入口细腻滑爽，酥而不烂，百吃不厌，回味无穷。可作随身小吃，老少皆宜。相传清两代帝师翁同龢是陈记山前豆腐干的老主顾。

　　虞山桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖分，营养价值很高。既能生吃，也可熟吃，生食香甜脆嫩，熟食则甜糯细腻，满口桂香。若把它做成桂花栗子羹，便是一道香甜爽口的佳肴；若用它烧鸡，则鸡烂栗酥, 味道入骨；若用它烧栗子羹，又甜又糯，满口桂花香。

　　相传梁昭明太子在常熟石梅读书时,一店主特为太子制作了这种饼,很受太子欣赏,因形状似盘香又出产于石梅，梁昭明太子将其命名为“石梅盘香饼”。其形如盘香，色泽金黄，外香脆、内酥松，上口甜，不沾牙，出炉即食更觉松脆，味香可口。1999年被中国烹饪协会评为江苏名小吃。

　　据说梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南最著名的小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻，软脆适中，回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。并为其赐名“梅花糕”。

　　虞山南麓的宝岩湾，栽种杨梅的历史可以追溯到九百多年前。杨梅果实汁多，甜酸适度，风味甘美。清康熙二十六年《常熟县志》载：“四月中，宝岩杨梅极盛，游人结队往观，名曰‘看杨梅’”。“看杨梅”的风俗一直延续。每年6、7月的宝岩杨梅节总能吸引大批游客慕名而来。

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