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　　并且麻辣鸡丝中的鸡丝我是用脂肪含量最低的鸡胸肉，所以多吃也不怕胖。因此每次周末看剧的时候我都会做上一份麻辣鸡丝，追剧的时候嘴巴也停不下来，一边看一边吃，可以说是非常享受了。而且麻辣鸡丝这份小零食，自己亲自来动手的话，也很简单，将鸡胸肉煮熟，放上秘制的酱料一拌，然后就可以端着去追剧了。不用用到复杂的烤箱，也不用炒，所以简单了很多。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做做看。

　　我们只需要准备鸡胸肉以及配料就行。挑选上几块呈现粉红色，有着微微弹性，并且有光泽的鸡胸肉，这种是比较新鲜的。配料就各种辣椒、醋、料酒等。在买完食材后就煮鸡胸肉、调制配料、拌鸡丝。

　　步骤1：将鸡胸肉经过水洗放在水中清洗干净，然后将肉捞出后，放在菜板上。接着起锅，并且在锅中放入水，接着加上鸡胸肉，姜片、香葱以及少许的料酒。然后用大火将水烧开之后，用中火将鸡胸肉焖上15分钟就可以关火。

　　步骤2：接着将鸡胸肉捞出，然后放入水中，让它自己冷却；冷了之后就用手将鸡胸肉撕成丝放在碗中备用。然后就可以调制配料了，取出一个碗，在碗中倒入1勺醋、2勺生抽、1勺辣椒油，少许的白芝麻以及少许的白糖，接着快速的拌匀。

　　步骤3：然后再切上一些辣椒、并且将葱和蒜也分别切好，全部切好后就扔入鸡胸肉丝中。紧接着将刚才调好的料汁也倒入鸡胸肉的碗中，最后淋上热油，然后简单的拌匀后就可以开始吃了。也可以放上一会入味后在吃，会更麻辣鲜香。

　　一份麻辣鲜香的麻辣鸡丝就做好了，小吃认为大家完全可以在周末的时候在家自制解馋小零食，因为做法真的很简单，而且也给大家详细的说了用量，大家可以跟着放，当然了也可以根据自己的口味来适当的增减，比如爱吃辣的就可以多放点辣椒。最后小吃想说麻辣鸡丝真的好吃，所以每次追剧的时候嘴巴都吃不停。返回搜狐，查看更多