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　　煎饼果子是一道非常受欢迎的小吃，将面糊摊成薄饼，加入鸡蛋、油条、葱花等配料，卷起来即可食用。

　　食材：面粉150g，玉米粉25g，黄豆面30g，鸡蛋2个，榨菜500g，火腿肠2根，豆瓣酱适量，馄饨皮，生菜适量，盐适量，五香粉少许，黑芝麻

　　第一步：把面粉、玉米粉、黄豆粉放入碗里，放1克盐和少许五香粉，然后加水调成糊。

　　第二步：面糊调成这样就可以了，用勺子舀起来成滴落状，不要太稠了，不然饼皮会干硬，也不要太稀，口感容易发粘。

　　第三步：煎饼果子里边的薄脆，我们用馄饨皮来做，把馄饨皮稍微擀一下，中间划上两刀，然后炸成金黄色就行了。

　　第四步：平底锅里擦油，舀一勺面糊倒进去，晃动锅子，使面糊平铺锅底，一定要找一个大点的锅来煎，不然饼皮太小，没法包里边的薄脆和生菜，也可以把面糊晃到锅壁上，这样煎饼就大了。

　　第五步：待饼皮成型，翻面，然后打入一个鸡蛋，用刮板搅散，再撒上黑芝麻和香菜碎或者香葱，等鸡蛋凝固，翻面。

　　第六步：煎饼翻面之后，在上边刷上面酱或者豆瓣酱，再撒上香菜碎和榨菜。放上生菜和切好的火腿肠还有薄脆即可。

　　食材：鲜面条300g，食用油5ml，姜末3g，黄豆酱30g，猪肉末100g，白菜丝50g，豆芽30g，芹菜30g，胡萝卜丝30g，黄瓜丝20g

　　第一步：先制作炸酱，在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀，然后放入猪肉末，继续翻炒。

　　第二步：接着进行菜码的准备，将切好的白菜丝、芹菜丝以及豆芽，每样都放入沸水中煮15秒捞起备用。

　　第三步：把面条放入锅中煮熟后捞起装碗，最后在面上码上黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、豆芽、白菜丝，加上炸酱即可享用。

　　炒饭是一道简单又美味的小吃，将米饭和蔬菜、肉类或蛋类一起炒制，加入适量的调料即可。

　　食材：辣白菜50g，米饭200g，鸡蛋1个，葱花5g，食用油5ml，盐2g

　　烤冷面是一道东北特色小吃，将冷面放在铁板上煎烤，加入鸡蛋、香肠等配料，涂上酱料即可。

　　第三步：刷上一层酱汁，放入胡萝卜丝2g、黄瓜丝2g、火腿肠一根，将烤冷面卷起，在抹一层酱料即可出锅。

　　食材：猪肉1000克，草果2颗，桂皮3片，八角3颗，香叶5片，冰糖10颗，小茴香5克，黄酒15克，生抽酱油30克，老抽15克4人份，面粉600克，清水310克，食盐2克，酵母粉4克，食用油适量，红枣6颗，花椒5克

　　第二步：将草果，桂皮，八角，香叶，冰糖，茴香，花椒，红枣（可不放），生抽，老抽和黄酒和梅肉放入高压锅里，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开上汽之后，再压20分钟。20分钟之后，关火，让肉在锅里浸泡一夜，使肉更入味。

　　第三步：将面皮材料：面粉600克，温水310克，食盐2克，酵母3克混合，揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大。

　　第四步：面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟，搓成长条，分切出每个约80克的剂子，滚圆。

　　第六步：自下而上卷起来之后，立起来，压扁；用擀面杖擀平，醒发5分钟，备用。

　　第七步：电磁炉火锅档800瓦的火加热平底锅，待锅加热好之后，刷上一层油，再把面饼放入锅里。

　　第八步：待一面烙至带焦花点之后，翻面，也烙至带焦花点即可！烤箱180度上下火中层烤5分钟即可。

　　第九步：重新加热锅里的卤肉，加热好之后将肉剁碎，夹入热饼子中，再舀一小勺汤汁灌入面饼中即可。